Selbstgemachtes Glühweinhalbgefrorenes
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Zubereitung

  1. Den Wein mit dem Orangensaft, dem Zitronensaft, dem Ingwer, Zimt und 2/3 des Zuckers aufkochen lassen.
  2. Das Ganze so lange köcheln lassen bis der Glühwein auf ca. 90 ml eingekocht ist.
  3. Das Eigelb und den restlichen Zucker schaumig rühren heißen Glühwein unterrühren. Das Ganze kalt werden lassen.
  4. Die Sahne steif schlagen und unter den erkalteten Glühwein heben.
  5. Die Masse im Gefrierschrank gefrieren lassen.

Orangen - Schokolade - Creme

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Den Orangensaft in einen Topf bei mittlerer Hitze auf 1 EL einkochen. # Margarine in eine Schüssel geben. Kakao darüber sieben und mit einer Gabel gut verrühren. # Eingekochten Orangensaft und Chilischote unterrühren. # Die Orangen - Schokolade - Creme mit Salz abschmecken und kalt stellen.

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Früchtebrot

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Eier, Vanillezucker und Zucker schaumig rühren. # Das Lebkuchengewürz, die Mandeln, Haselnüsse, Feigen, Aprikosen, Birnen und Rosinen dazugeben und vermengen. # Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und mit dem Rum und dem Zitronensaft unter die Masse geben. # Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und das Früchtebrot bei 180°C ca. 60 min backen.

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Feigen - Makronen

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Den Ofen auf 150 °C vorheizen. # Das Eiweiß mit dem Salz und dem Zitronensaft steif schlagen. # Den Zucker langsam zum Eiweiß geben. # Die Feigen ebenfalls unterrühren. # Danach die Mandeln untermischen. # Kleine Teighäufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und die Feigen - Makronen ca. 20 min backen.

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Alle Zutaten kaltstellen. # Kurz vor dem Servieren den Orangensaft mit dem Limettensaft, dem Eierlikör und dem Sekt mischen und auf 4 Gläser verteilen.

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